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豚の視点に立って育てています。
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養豚日記
HACCPの認証取得に取り組んでいます。[良質な豚肉を生産し、環境にも配慮した画期的な農場です。千葉県山武市松尾町/旭市の養豚農場 有限会社藤崎農場]
[提携農場]有限会社下山農場
投稿日: 2013/11/27

タイトル: 結果と取り組み





2年ほど前から飼料の見直しと、合う合わないの判断を徹底的にやってきました。たぶん徹底的に。






判断材料は勘と後付けの数字だけです。









勘に頼るメリットなんてスピードだけなんですが、1年遅れたらよくないんじゃないか。なんてことがずっと頭の中を回っていて焦って焦っていろいろなことに取り組みました。








数字で判断すればより間違いないし、失敗も避けられたでしょう。










失敗したことは、年間で1000頭以上出荷豚が減ったこと。大きな業績悪化です。






でもその中で、小さな成功も掴むことができました。








それは肉豚1頭の生産方法。
より健康に、より無駄なく、より正確に。

非常にシビアだったし、思考錯誤の連続でした。






結果、以前と比較して月当たり15%〜20%程度仕入れ量を下げることができました。










今業界でトレンドの要求率。

出荷の前後で数字はよくも悪くもなります。









より正確な状況を数字で判断するのならば、肥育在庫頭数に対しての月間飼料使用量を見てみるべきなのかもしれません。

これなら少ないデータで農場の力が分かるはずです。












さぁ、水洗。。。
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